Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
30 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone

  • 500 g di taccole
  • 400 g di carote
  • Parmigiano 36 mesi q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • semi di girasole tritati q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale rosa q.b.

Accessori: Pelapatate, Teglia da forno, Forno

Preparazione:

  1. Sbollenta taccole e carote per cinque minuti in acqua e lascia raffreddare.
  2. Con un pelapatate affetta le carote.
  3. In una teglia da forno prepara gli strati di taccole e carote e condisci con un filo d’olio, un pizzico di sale,un po’ di erba cipollina fresca, una spolverata di Parmigiano ed una spolverata di semi di girasole tritati.
  4. Ripeti questa operazione fino ad esaurimento delle verdure e inforna a 180° per 20 minuti.

Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.