Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana
  • Ricetta senza Lattosio
Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
30 minuti più 20/25 minuti di tempo di cottura

INGREDIENTI
per 2-3 porzioni

  • 1 zucchina
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • circa 30 punte di asparagi
  • cocco rapé q. b.
  • erba cipollina q. b.
  • anacardi q. b.
  • semi di lino q. b.
  • sale rosa q. b.

Accessori: Teglia da forno, Carta da forno, Forno

Preparazione:

  1. Taglia a cubetti o a julienne le verdure e distribuiscile in una teglia ricoperta con carta forno
  2. Aggiungi il cocco, gli anacardi tritati, i semi di lino, l’erba cipollina, il sale e un filo d’olio
  3. Cuoci in forno a 200 gradi per circa 20/25 minuti

NOTA: se segui la dieta SCD sostituisci i semi di lino con semi di zucca o girasole

Prodotti per questa ricetta che trovi in vendita nel nostro shop:

Verdure gratinate al cocco

Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.