Torta di chufa e Golden Milk

Tempo di preparazione:
30 minuti (più 20 minuti di tempo di cottura)

Accessori: Mixer, Teglia, Forno

Preparazione della torta

1. Riscalda il forno a 180° (modalità per dolci ventilato)
2. In un mixer mescola il burro ammorbidito con gli albumi e frulla per 30 secondi
3. In una ciotola mescola le farine, il dolcificante, il lievito, le spezie e il sale
4. Aggiungi al composto secco il composto liquido e forma un impasto omogeneo
5. Versa il composto nella teglia e inforna a 180°, forno ventilato solo dal basso, terzo ripiano, per 20 minuti

Preparazione della mousse

1. Metti tutti gli ingredienti (tranne l’olio di cocco) in una pentola e porta a bollore
2. Lascia sobbollire per 2 minuti, poi spegni, versa in una pirofila e lascia raffreddare
3. Una volta solido, versa il budino del mixer, aggiungi l’olio di cocco e frulla fino ad ottenere una crema compatta
4. Guarnisci la torta con la mousse e decora a piacere

Prodotti per la ricetta

Dolcificante

Farina di chufa

Farina di mandorle

Cannella

Olio di cocco

Golden milk

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.