Spezzatino di manzo ai funghi

Tempo di preparazione:
3 ore

Accessori: Pentola

Preparazione

1. Prepara la zuppa di spezie, grattugia le carote e taglia i funghi a pezzetti.
2. In una pentola capiente e con un buon fondo spesso versa le carote, le alghe, il sale, le spezie, un cucchiaio di olio e la carne, accendi il fuoco e lascia rosolare un minuto.
3. Versa il brodo di spezie e porta a bollore.
4. Cuoci per circa 3 ore a fiamma moderata, controllando che il brodo si vada riducendo gradualmente e la carne non si attacchi. Se occorre, aggiungi altra acqua.
5. Quando la carne è tenera e il brodo è ormai esaurito, versa i funghi, sala leggermente e lascia cuocere per altri 10 minuti coperto.
6. Spegni e servi caldissimo, aggiungendo l’olio rimanente.

L’autunno è alle porte e questo spezzatino di manzo ai funghi è proprio il piatto perfetto. Il sapore speziato conferito dal brodo di spezie e dalla curcuma gli danno una marcia in più e le alghe kombu tanti benefici per il tuo organismo.

Prodotti per la ricetta

Olio extravergine d'oliva

Mix di spezie

Maggiorana

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.