Insalata di pollo, ravanelli e rucola

Questa ricetta è adatta a: Restart Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

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Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Tempo di preparazione:
30 minuti

INGREDIENTI
per 2-3 porzioni

250 g di polpa di pollo lessato e disossato (vedi ricetta brodo di pollo)
6 ravanelli
1 mazzetto di foglioline di rucola
1 gambo di sedano
1 pizzico di mix di spezie
1 pizzico di sale alle erbe
Olio extravergine d’oliva premuto a freddo

Preparazione

Lava i ravanelli e il gambo di sedano e cuocili a vapore per 10 minuti.
Nel frattempo, sminuzza la carne e scaldala per qualche minuto con 2 cucchiai di acqua o di brodo.
Lava e asciuga la rucola, poi tagliala a striscioline.
Taglia in 4 spicchi i ravanelli cotti (se sono piccoli, tagliali a metà).
Taglia a pezzettini il sedano.
Mescola il pollo alle verdure e aggiungi spezie e sale.
Servi l’insalatina tiepida con un filo di olio evo.
Gusta l’insalata di pollo a pranzo, a colazione o servila in simpatici bicchierini per uno sfizioso finger food.

Prodotti per questa ricetta

Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.