Noi siamo una “macchina ibrida”, possiamo funzionare con due carburanti diversi: zuccheri e grassi.

Lo zucchero è un carburante “pericoloso” per il corpo.

Solo una piccola parte è spesa per vivere, la maggior parte viene invece accumulata nelle cellule sotto forma di grasso.

Ed è anche un carburante prepotente, se c’è zucchero il nostro corpo non può bruciare grassi.

Normalmente questo switch avviene tutti i giorni, di giorno andiamo a zuccheri (poiché mangiamo soprattutto zuccheri) ma di notte finalmente andiamo a grassi.

Perché il corpo va a “grassi” di notte?

Perché i grassi sono uno straordinario carburante che gli permette di compiere azioni uniche e speciali:

  • ripulire il fegato e il sangue
  • produrre un’infinità di enzimi, coenzimi e altre sostanze preziose
  • ottimizzare l’assimilazione dei nutrienti (vitamine e minerali)
  • rinnovare il ricambio cellulare

Cosa succede se noi li facciamo sparire dalla nostra dieta, come è successo negli ultimi cinquant’anni, convinti che siano il demonio e la causa di tutti i mali?

Che abbiamo riempito la nostra vita di zuccheri al posto dei grassi e di olii di semi al posto dei grassi animali saturi e sani.

Cosa ha comportato per la salute umana?

Un aumento, in stile epidemia, di problemi cardiaci, di diabete, di obesità, di malattie da degenerazione cerebrale.

Così oggi gli scienziati hanno finalmente dato la giusta importanza ai grassi e non c’è più quella guerra anche in campo cardiologico.

Queste indicazioni stanno finalmente riabilitando i grassi, anzi li stanno ponendo al centro della scena.

Tanto che sempre di più se ne parla come del primo carburante e del carburante ideale.

Perché è il migliore carburante anche di giorno?

Perché consumare i grassi sani ti porta tantissmi preziosi benefici:

  • ti donano sazietà e naturale controllo del peso
  • sono il principale carburante per il cervello che mantiene memoria e giovinezza
  • regolano il sistema immunitario e ti permettono di difenderti meglio dalle malattie
  • favoriscono l’assimilazione dei minerali e vitamine, mantengono giovani le tue ossa e le articolazioni, la pelle, le unghie e i capelli
  • favoriscono il transito intestinale
  • puliscono i vasi sanguigni e il fegato
  • sono fondamentali per l’equilibrio ormonale
  • ci difendono dal picco glicemico

Quali sono i grassi sani?

Quelli che trovi tali allo stato naturale, quindi: olio extravergine, burro biologico o da pascolo, ghi, olio di cocco e avocado, sono ottimi anche il burro di cacao e il burro di cocco.

Tutti questi grassi hanno una forza in più e garantiscono l’ottenimento di tutti gli obiettivi.

Quali sono i grassi che non devi usare?

Olii di semi raffinati, olio di mais, girasole, soia, olii di palma o colza, grassi idrogenati come margarine.

Questi grassi appesantiscono il nostro fegato e se consumati insieme agli zuccheri sono la principale causa di obesità, malattie del cuore e grasso viscerale.

Quindi vai con i grassi sani!

Mantieni il peso forma e aumenti la tua energia.

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.