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Keto gallette mandorle e chia

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegani

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: Per 8-9 pezzi

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 30 g di semi di chia macinati 
  • 50 g di farina di mandorle 
  • ½- 1 cucchiaino di sale alle erbe (o sale marino o dell’Himalaya)
  • 1 cucchiaio di psillio in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito (50% di bicarbonato di sodio e 50% cremortartaro)
  • 75 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di aceto di cocco o mele
  • ½- 1 cucchiaino di mix di spezie (e/o origano o cumino)

N.B. Puoi usare anche la farina di nocciole oppure quella di cocco (ma in questo caso devi aumentare i liquidi).

Accessori: Macina caffè, Forno

Preparazione

  1. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
  2. In un bicchiere mescola olio, acqua e aceto.
  3. Unisci i due composti e dai forma ad una palla omogenea.
  4. Dividi l’impasto in 4 cucchiai e schiacciali dando la forma delle gallette.
  5. Cuocile in forno ventilato a 170° per 20 minuti.

“Le Keto Gallette mandorle e chia sono un’alternativa sfiziosa a crackers e pane. Sono senza glutine e low carb e puoi gustarle da sole oppure per accompagnare il tuo pasto chetogenico”.

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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  • Emilia 24 Giugno 2023

    Ciao, dovrei consumare della farina di cocco in esubero, vicino alla scadenza o forse già scaduta…aumentare i liquidi si intende l’acqua? O anche olio e aceto mele?
    Grazie Emilia

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 27 Giugno 2023

      Ciao Emilia,
      aumenta l’acqua non l’aceto altrimenti alteri il gusto finale. Un saluto

      Rispondi
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