Questa ricetta è adatta a: Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
1 ora e 10 minuti

INGREDIENTI
Per 3-4 porzioni

  • 5 melanzane
  • 500 g di carne trita di manzo
  • 1 c di coriandolo
  • 1 c di cumino
  • 1 c di curcuma
  • 1 c di curry
  • 2 C di ghi
  • 2 carote
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • un pezzetto di zenzero fresco
  • Parmigiano 36 mesi q.b.
  • sale q.b.

Accessori: Griglia, Casseruola, Teglia, Forno

Preparazione

  1. Taglia le melanzane a fettine sottili e cuocile sulla griglia.
  2. In una casseruola dal fondo spesso fai rosolare la cipolla e lo zenzero tagliato finemente nel ghi, aggiungi le carote tritate, il sedano, il macinato di carne, le spezie, un pizzico di sale e cuoci a fuoco lento per circa mezz’ora.
  3. In una teglia alterna gli strati di melanzane con il mix di carne e spolverizza ogni strato con il Parmigiano.
  4. Inforna a 180° per 20 minuti, servi caldo.

Prodotti per questa ricetta:

Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.