Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Sportivi Intolleranti al Lattosio
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Tempo di preparazione:
10-15 minuti circa (escluso il tempo per rassodare)
INGREDIENTI
per 6 barrette
- 1 C di semi di lino macinati
- 120 ml di latte di cocco o mandorla
- 3 C di eritritolo
- 130 g di crema di mandorle
- 50 g di una proteina in polvere a scelta (girasole, canapa, zucca)
- 30 g di pepite di cacao
- sale q. b.
- cannella q. b.
Accessori: Stampo rettangolare, Carta da forno
Preparazione:
- Rivesti uno stampo rettangolare con carta da forno
- In una ciotola mescola in semi di lino, le proteine in polvere, il latte, l’eritritolo, il sale e la cannella
- Aggiungi la crema di mandorle e mescola il tutto fino a che non è ben amalgamato
- Distribuisci il composto nella teglia e compattalo bene
- Cospargi la superficie con le scaglie di cacao e premi bene per farle penetrare
- Riponi in frigo a rassodare per almeno un’ora
- Taglia le barrette prima di servire
NOTA: questa ricetta è adatta per la colazione proteica
“Barrette proteiche alla crema di mandorle, sfiziose e sane: in viaggio, come spuntino pre o post palestra, per la pausa in ufficio, la merenda dei bimbi, la pausa del tè e una colazione proteica dolce-non dolce.“
Marisa 27 Giugno 2019
Che bella ricetta complimenti!
Solo che non capisco come mai anche dopo due ore in frigo non é ancora solido? Cosa potrebbe essere?
Grazie mille
Maria Pia Festini 27 Giugno 2019
Ciao Marisa,
forse il latte di cocco era poco denso. Riprova e lasciali un po’ anche nel freezer. Un saluto
Enza 3 Luglio 2019
La crema di mandorle con cosa la potrei sostituire? Il resto degli ingredienti li ho tutti!
Maria Pia Festini 4 Luglio 2019
Ciao Enza,
prova a sostituirla con dell’olio o burro di cocco che raffreddandosi dovrebbe dare la stessa consistenza alle barrette. Un caro saluto
antonella 12 Luglio 2019
Posso preparare in casa la crema di mandorle? Grazie
Maria Pia Festini 15 Luglio 2019
Ciao Antonella,
sì, se hai una tua ricetta è perfetto. Un caro saluto
Maya 27 Gennaio 2020
Posso sostituire la crema di mandorle con crema di sesamo ? O diventa troppo pesante?Sto cercando merende per bambini facili da realizzare da alternare alla solita frutta fresca e secca, grazie
Franca Branda 28 Gennaio 2020
Ciao Maya,
è una sostituzione che puoi fare tranquillamente.
E’ più che altro una questione di gusto in questo caso.
Un caro saluto.
Ornella 2 Ottobre 2019
Salve per un C intendi cup o cucchiaio?
Grazie
Franca Branda 3 Ottobre 2019
Ciao Ornella,
C (maiuscolo) sta per cucchiaio mentre c (minuscolo) sta per cucchiaino.
Un caro saluto.
Maya 3 Febbraio 2020
Buonissime! Sostituito la crema di mandorle con olio di cocco e ho aggiunto un po di cocco rape’ e nocciole tritate, dimezzato lo eritritolo. Grazie della ricetta
Maria Pia Festini 5 Febbraio 2020
Ciao Maya,
ottima intuizione, bravissima!
Filomena Focacci 9 Aprile 2020
Buongiorno, cosa rende questa ricetta non adatta al reset? Sarebbe possibile renderla idonea anche al periodo di reset?
GRAZIE
Maria Pia Festini 11 Aprile 2020
Ciao Filomena,
prova ad eliminare le pepite di cacao, ma temo che anche la crema di mandorle sia piuttosto calorica. Puoi concentrarti su altri tipi di dolci consentiti nel Restart e sperimentare le barrette tra un po’. Un caro saluto
Paola 18 Febbraio 2021
Ciao, mi riferisco al commento del 9 aprile 2020. A dire il vero la “R” del Restart è presente ad inizio ricetta. Io sono in Restart questo mese e volevo provare a realizzare le barrette. Posso o no?
Grazie.
Paola
Maria Pia Festini 19 Febbraio 2021
Ciao Paola,
puoi, ma non più di un paio di volte la settimana soprattutto se devi perdere peso. Un caro saluto
Giuliana 3 Settembre 2022
Bella ricetta l’ho provata , vorrei poter portarle in outdoor o in ufficio ma l’impasto non diventa solido .. ho seguito come da descrizione ..
Maria Pia Festini 5 Settembre 2022
Ciao Giuliana,
le hai lasciate in frigo per il tempo necessario? Un saluto
Silvana pirozzi 60@Gmail.com 18 Gennaio 2023
Avere più energia la mattina
Maria Pia Festini 24 Gennaio 2023
Ciao Silvana,
per avere più energia al mattino, sono diverse le cose che puoi fare. Ad esempio, prova a cenare presto e consumare una cena solo vegetale lasciando le proteine per i pasti precedenti. Meglio se riesci in modo naturale a saltarla del tutto. Un caro saluto