Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
20 minuti (più un'ora di frigorifero)

INGREDIENTI
per 10 biscotti

Accessori: Macinacaffè, Pentolino, Mixer, Forno

Preparazione

  1. Fai sciogliere il burro (o il ghi) e mescolalo con lʼeritritolo nel mixer fino a che non diventa spumoso
  2. Aggiungi le farine, la vaniglia e il sale
  3. Dai una forma all’impasto (ad es. cilindrica), chiudilo nella pellicola e conservalo in freezer per 1 ora
  4. Taglia l’impasto in fettine da 1/2 cm di altezza e disponile su una teglia ricoperta di carta da forno
  5. Inforna a 160° per 5 minuti; poi tirale fuori e con un cucchiaino schiaccia la pasta fino ad ottenere la forma desiderata in modo che siano più basse
  6. Inforna nuovamente per altri 12 minuti fino a che i bordi non sono dorati
  7. Lasciali raffreddare bene (così da indurirsi) prima di consumarli

Grazie a Francesco Pastore per aver ideato questa ricetta!

Prodotti per la ricetta

Ghi

Ghi

Farina di Chufa

Farina di chufa

Farina di Cocco

Farina di cocco

Semi di canapa decorticati

Semi di canapa decorticati

Xilitolo

Xilitolo

Eritritolo biologico

Eritritolo

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.