Bistecca ai ferri

Tempo di preparazione:
10 minuti

Preparazione:

1. Ungi con olio una piastra in ghisa e ponila sul fuoco. Mentre si sta scaldando asciuga la bistecca con della carta da cucina.
2. Cospargi la bistecca di sale grosso da entrambi i lati.
3. Metti la carne al fuoco quando la piastra sarà ben calda e unta.
4. Lasciala cuocere per 2-3 minuti, senza toccarla, affinché possa cuocere bene.
5. Mantieni la fiamma piuttosto vivace. Non deve né comparire acqua sul fondo della piastra (temperatura troppo bassa), né fumare eccessivamente (temperatura troppo alta).
6. Trascorsi 2-3 minuti, capovolgi la fetta e cuocila dall’altro lato per lo stesso tempo. Deve essere ben dorata all’esterno e rosa all’interno.
7. Metti la bistecca nel piatto e guarnisci con olio extravergine di oliva a crudo e rametti di rosmarino.

“La bistecca ai ferri è un secondo gustoso e facile da preparare, sempre gradito.“

Prodotti per la ricetta

Olio evo

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.