Questa ricetta è adatta a: Bambini Vegetariani Vegani
- Ricetta adatta ai Bambini
- Ricetta Vegetariana
- Ricetta Vegana
Tempo di preparazione:
45 minuti
INGREDIENTI
per 8-10 biscottini
- 50 g di farina di mandorle
- 25 g di farina di riso
- 25 g di cacao crudo
- 30 g di zucchero di cocco o lucuma in polvere
- ½ cucchiaino di vaniglia
- 1 arancia bio
- acqua q.b. (circa 50 ml)
Accessori: Coppapasta, Vaporiera
Preparazione
- Grattugia l’arancia e ricava un cucchiaio di scorzetta
- Spremi l’arancia e ricava 2 cucchiai di succo fresco
- In una terrina mescola le farine, il cacao, lo zucchero e la vaniglia
- Aggiungi la buccia dell’arancia ed il succo
- Aggiungi l’acqua fino ad ottenere una consistenza soda, non liquida
- Formare dei biscottini con le mani o aiutandoti con un piccolo coppapasta
- Stendi un foglio di carta forno alla base del cestello della vaporiera
- Adagia i biscotti quando la vaporiera è pronta
- Cuoci per circa 25 minuti
- Lascia freddare i biscotti prima di servirli. La consistenza di questi biscottini assomiglia a quella dei brownies
NOTA: Se desideri un biscotti più friabile, utilizza il forno a 180° e fai cuocere per 15 minuti.
Valentina 21 Dicembre 2016
Fantastici 🙂 addirittura senza forno. Bravissimi
Simona 23 Febbraio 2017
Ciao Sonia,
compimenti per le tue ricette!
Posso usare eritritolo al posto della lucuma o dello zucchero di cocco? uso le stesse dosi?
E posso fare tutto con farina di mandorle? dovrei evitare il riso per un po’…
grazie molte!
Simona
Sonia Vecchiato 25 Febbraio 2017
Carissima Simona,
puoi tranquillamente utilizzare l’eritritolo. Considera che 1 cucchiaio di eritritolo ha un potere dolcificante pari a 3/4 di cucchiaio di zucchero di cocco e lucuma. Per il “fare tutto” con farina di mandorle, attenzione a non esagerare nel tuo regime alimentare. In ogni caso puoi sostituirla alla farina di riso. Fammi sapere come ti trovi. Un saluto grande e grazie per i tuoi complimenti!
Gianna Bellini 6 Agosto 2017
Con cosa posso sostituire la farina di riso?
Sonia Vecchiato 8 Agosto 2017
Ciao cara Gianna, usa tranquillamente farina di mandorle al posto della quantità di farina di riso. Oppure, farina di cocco. Fammi sapere se il risultato ti soddisfa. Un saluto grande