NUTRIZIONE
Cosa ti interessa?
Non siamo fan dei dolci e del cioccolato.
Riteniamo che il sapore dolce non debba essere presente quotidianamente nella dieta perché, oltre a contribuire a un aumento di peso, provoca sbalzi e picchi glicemici.
Tuttavia ci sono alcuni prodotti, come quello di cui parliamo oggi, che costituiscono un buon compromesso e possono fornirti sostanze nutritive e soddisfare le papille gustative.
Si tratta delle pepite di cacao crudo.
Uno dei primi cambiamenti che puoi fare per migliorare la tua alimentazione è sostituire la pasta con i cereali integrali in chicchi.
Questi cereali non sono soltanto un modo per variare il tuo menu settimanale, ma soprattutto hanno un equilibrio ideale di principi nutritivi che non puoi trovare in nessun altro alimento.
Per questo sono così importanti.
Tutto l’opposto dei carboidrati raffinati, che invece mancano della maggior parte dei nutrienti e delle fibre.
Cominciare la giornata con una buona colazione riempie di energia.
Fare una colazione completa, nutriente e sana potenzia digestione e metabolismo e nutre il corpo con vitamine e minerali essenziali, che gli occorrono per funzionare al meglio.
La colazione ideale è data da una combinazione di grassi, proteine e carboidrati.
Quindi abbandona l’idea di biscotti, torte, fette biscottate e marmellata e carboidrati puri che non fanno altro che causare picchi glicemici e farti sentire ancora più fame dopo averli mangiati.
I carboidrati presi così, da soli, soprattutto quelli raffinati, si trasformano velocemente in zuccheri nel sangue e innescano il meccanismo dell’insulina.
Una volta che quest’ultima viene rilasciata, gli zuccheri calano di nuovo, drasticamente.
E hai di nuovo fame!
L’insulina è un importante ormone che controlla diversi processi nel corpo.
Squilibri a livello di questo ormone sono alla base di molte delle malattie moderne.
A volte le nostre cellule smettono di rispondere all’insulina come dovrebbero. Questa condizione è chiamata resistenza all’insulina ed è molto diffusa.
Chi fa attività fisica è sempre alla ricerca di “metodi” e “integratori” per migliorare la sua performance e il fisico.
Molti spesso si buttano su proteine in polvere di pessima qualità che rischiano di danneggiare gravemente la salute.
La verità è che anche solo con l’alimentazione giusta e qualche superfoods è possibile ottenere ottimi risultati, sia in termini di resa che di forma fisica.
In un mondo pieno di sostanze tossiche che hanno rovinato irrimediabilmente la qualità dell’aria, dell’acqua e del cibo, l’ultima cosa che vogliamo sentire è che ci sono sostanze tossiche anche in quello che dovrebbe essere cibo fresco, sano e nutriente.
Che ci piaccia o no però, questi veleni ci sono, anche nelle piante, e hanno uno scopo ben preciso per la salute della pianta stessa.
Il problema si ha quando la fisiologia umana è compromessa e non ha la capacità di neutralizzare questi veleni, cosa che provoca ogni sorta di disagi.
Ma quali sono questi veleni? Dove si nascondono? Chi dovrebbe evitarli? E cosa possiamo fare per mitigarne gli effetti?
Oggi ci occupiamo di uno di questi, presente soprattutto in alcuni alimenti vegetali, gli ossalati.
Spesso accade che anche quando si comincia a mangiare in modo sano, si continui a soffrire di frequenti disturbi allo stomaco, soprattutto di gonfiore.
E non c’è niente di peggio che gonfiarsi pur avendo preparato un pranzo delizioso e sano, con tutti gli accorgimenti.
A meno che tu non soffra di una malattia vera e propria, la causa più probabile di quel fastidioso gonfiore dopo pasto è una produzione eccessiva di gas intestinale.
Per aiutarti a restringere le cause del problema, in questo articolo trovi un elenco dei 10 cibi più comuni che creano gonfiore.
Il 60% del nostro cervello è fatto di grassi.
I grassi che mangiamo nutrono letteralmente il nostro cervello, rendendo possibili le funzioni neurologiche e donandoci quella chiarezza mentale che ci fa vivere vite in salute, felici e ispiranti.
Abbiamo bisogno di grassi per un buon funzionamento del cervello, produzione di ormoni, metabolismo, perdita di peso, energia, immunità e risposta antiinfiammatoria.
Quindi, anche se potrebbe sembrare scioccante per chi è abituato a diete detox basate principalmente su succhi freschi di verdura e vegetali, i grassi sono la componente fondamentale di una dieta sana. E tutti dovrebbero fare una prova e inserirli nella propria quotidianità.
Affascinanti ricerche mostrano che il tuo cervello ha un’enorme plasticità, che sei tu a controllare attraverso la dieta e lo stile di vita.
Sfortunatamente, le persone sono state sottoposte a un così grosso lavaggio del cervello dalle industrie di zucchero e prodotti confezionati da credere che lo zucchero sia un nutriente che è perfettamente ragionevole inserire in una dieta sana.
Un dolce non può poi fare troppo danno… a condizione che si tratti solo di un piacere che ci si concede ogni tanto – e non qualcosa di cui si abusa.
La maggior parte delle persone, però, ne abusa. E questo è dire poco.
Cibo animale e cibo vegetale hanno notevoli differenze, soprattutto dal punto di vista del valore nutrizionale, dal momento che alcuni nutrienti sono specifici delle piante o del cibo animale.
Per una nutrizione ottimale, ha quindi senso seguire una dieta completa che li contenga entrambi.
In questo articolo trovi una serie di 10 comuni nutrienti che è difficile ottenere, se non impossibile, dal cibo animale.
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