Questa ricetta è adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana
Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
25 minuti più il tempo di raffreddamento

INGREDIENTI
per 1 formaggetta

Accessori: Frusta, Fuscella da formaggio in plastica (o ciotola), Frigorifero

Preparazione

  1. Mescola i 65 ml di latte di mandorle a temperatura ambiente con la farina di ceci.
  2. Stempera bene fino ad ottenere una pastella senza grumi.
  3. In un pentolino scalda l’altro latte di mandorle con l’agar agar. Il latte deve scaldarsi senza bollire.
  4. Tieni la fiamma bassa e unisci il sale, l’olio e la pastella.
  5. Mescola energicamente con la frusta e aggiungi il basilico tritato.
  6. Quando comincia ad addensarsi, lascia sul fuoco ancora 1 minuto e mescola delicatamente.
  7. Versa il composto in una piccola fuscella da formaggio in plastica o, in alternativa, in una ciotolina.
  8. Lascia intiepidire il formaggio veg per 15 minuti poi riponilo in frigo per almeno 3-4 ore.
  9. Quando si sarà solidificato, sformalo dalla fuscella e guarniscilo con maggiorana o sesamo a piacimento.

Prodotti per questa ricetta

Cheese veg di ceci

Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.