Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani Sportivi Intolleranti al Lattosio

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta adatta agli Sportivi
  • Ricetta senza Lattosio
Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
30 minuti (più una notte in frigorifero)

INGREDIENTI
per 2 persone

Ingredienti per il budino al cioccolato:

Ingredienti per il budino al latte:

Ingredienti per la guarnizione:

  • 2 C di granola o di Crunch
  • qualche fogliolina di menta fresca
  • 1 manciata di frutti di bosco (oppure 70 g di purea di fragole fresche)
  • 1 C di olio di cocco

Accessori: Mixer, Frusta

Preparazione:

  1. Unisci tutti gli ingredienti del budino al cioccolato in un mixer e frulla.
  2. Cuoci il composto mescolando con una frusta finché si addensa leggermente (bastano pochi minuti, quando vedi la prima ebollizione spegni).
  3. Frulla nuovamente nel mixer e versa nei bicchieri, lascia raffreddare.
  4. Frulla tutti gli ingredienti del budino al latte (esclusi i semi di chia), otterrai così un latte vegetale squisito.
  5. Unisci i semi di chia al latte vegetale, mescola con un cucchiaio e lascia riposare in frigo per una notte.
  6. Scalda brevemente i frutti di bosco con un cucchiaino di olio di cocco ed un cucchiaio di acqua.
  7. Mescola il budino al latte con un cucchiaio e versalo sopra al budino di cioccolato.
  8. Guarnisci con i frutti di bosco caldi, la granola e le foglioline di menta.

Questo stupendo dolce al cucchiaio è stato creato per l’occasione da una delle mie studentesse, Debora Arici.

“San Valentino si avvicina e quale migliore modo di celebrare l’amore con un dessert goloso, bello da vedere e soprattutto sano? Ecco la coppa degli innamorati.“

Prodotti per la ricetta

latte di cocco

Latte di cocco

Semi di Chia

Semi di chia

Eritritolo biologico

Eritritolo

Cacao in polvere

Cacao crudo in polvere

Ghi

Ghi

Anacardi

Anacardi

Granola di chufa e banana

Granola

Crunch sesamo e Goji

Crunch

Olio di cocco

Olio di cocco

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.