Crostatine con crema bicolore

Tempo di preparazione:
30 minuti + tempo di raffreddamento

Accessori: Stampi, forno, pentola, mixer, macina caffè, pirofila

Preparazione

1. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. 
2. Ammorbidisci l’olio di cocco e uniscilo al composto con l’aggiunta dell’acqua.
3. Forma un impasto omogeneo e disponilo nelle formine e cuocile in forno ventilato, a 170° per 15 minuti e lasciale raffreddare.
4. Metti tutti gli ingredienti per la crema nel frullatore (tranne il cacao), mescola e versa in una pentola, porta a bollore e spegni.
5. Dividi l’impasto a metà: la crema bianca versala direttamente a solidificare in una piccola pirofila, all’altra metà aggiungi il cacao e poi versala in una pirofila per farla solidificare (1 ora circa).
6. Una volta solidificate, frulla le due creme separatamente così che siano morbide ma separate nei colori.
7. Con l’aiuto di una siringa per dolci disponile sulle crostatine e poi decora con la granella di mandorle. 

Prodotti per la ricetta

Farina di mandorle

Eritritolo

Olio di cocco

Semi di chia

Latte di cocco

Ghi

Mix di spezie dolce

Cacao crudo in polvere

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.