Questa ricetta è adatta a: Bambini Vegetariani
- Ricetta adatta ai Bambini
- Ricetta Vegetariana
Tempo di preparazione:
30 minuti
INGREDIENTI
Per 10-12 biscotti
- 130 g di farina di cocco
- 110 ml di succo di mandarino
- 80 ml di olio di cocco
- buccia grattuggiata di un mandarino
- 2 C di zucchero di cocco
- 1 c di bicarbonato
- 2 albumi
Accessori: Teglia, Carta da forno, Forno
Preparazione:
- In due ciotole separate mescola gli ingredienti solidi e quelli liquidi e miscelali accuratamente.
- Unisci i due composti mescolandoli per bene.
- Forma delle palline e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
- Fai cuocere a 170° per circa 15 minuti.
NOTA: per rendere questa ricetta adatta al RESTART sostituisci lo zucchero di cocco con l’eritritolo
Prodotti per questa ricetta:
jose 12 Gennaio 2019
la farina di cocco è la farina o cocco disidratato?
Maria Pia Festini 13 Gennaio 2019
Ciao Jose
il cocco disidratato si trova sottoforma di cocco rapè, men tre la farina è più fine, si presenta proprio una farina come le altre. Un saluto
laura 18 Gennaio 2019
Il mio olio di cocco è denso come una neve. A quanti grammi corrispondono 80 ml? Non vorrei scioglierlo sul fuoco e poi metterlo nuovamente in forno.
Franca Branda 19 Gennaio 2019
Ciao Laura,
puoi sciogliere l’olio di cocco a bagnomaria a bassa temperatura.
L’olio di cocco ha un punto di fumo molto alto e ti assicuro che facendolo sciogliere in questo modo e anche mettendolo in forno non si altera.
Un caro saluto.
Sonia 21 Marzo 2019
Buongiorno
per renderla adatta al reset, posso usare l’eritritolo o xilitolo al posto dello zucchero di cocco?
Grazie
Maria Pia Festini 21 Marzo 2019
Ciao Sonia,
sì, certo. Un saluto
Luciano 22 Marzo 2019
Provato a fare la ricetta: risultato pessimo colpa anche delle dosi sbagliate. Con tutto quel liquido ( olio di cocco, bianchi d’uovo e spremuta di mandarino) non si riescono a fare le palline solide da infornare. E poi a cottura ultimata il colore diventa marroncino, non bianco come in foto. Da rivedere….
Maria Pia Festini 22 Marzo 2019
Ciao Luciano,
riprova aggiungendo più farina e meno succo, forse qualcosa non è andato per il verso giusto. Facci sapere. Un saluto
Cinzia 30 Giugno 2023
Ciaoooo volevo provare a fare qs biscotti ma in qs periodo non essendo tempo di mandarini cosa potrei usare….limone? Lime? Sono in restart e non posso usare farina di mandorle per qs volevo provarli
Maria Pia Festini 30 Giugno 2023
Ciao Cinzia,
sì puoi usare limone, lime come hai detto. Un caro saluto