Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani
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Tempo di preparazione:
15 minuti
INGREDIENTI
Per 10 biscotti
- 80 g di farina di mandorle
- 2 cucchiai di burro di cocco
- 1 cucchiaino di ghi
- 30 g di eritritolo macinato
- 1 buccia di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di mix di spezie dolci
- pepite di cacao per decorare
- 1 o 2 cucchiai di acqua fredda se occorre
Accessori: Macinacaffè, Mixer, Forno.
Preparazione
- Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto morbido ma compatto, usando un mixer.
- Stendilo tra 2 carte da forno e ricava dei biscotti dello spessore di mezzo centimetro.
- Cuoci in forno ventilato a 170°, per 10 minuti.
- Lascia raffreddare.
“Un’alternativa keto e vegana ai classici biscotti danesi super friabili. Puoi gustarli da soli o accompagnarli ad un infuso, a del latte di cocco o ad un caffè di cicoria. Sono perfetti anche da portare con te per uno spuntino“.
Nicoletta 30 Novembre 2023
Posso sostituire il burro di cocco con olio di cocco?
Maria Pia Festini 4 Dicembre 2023
Ciao Nicoletta,
sì certo che puoi. Un caro saluto
Nicoletta 4 Dicembre 2023
Ciao Maria Pia, e grazie mille
silvia 5 Dicembre 2023
Se occorrono solo i vostri prodotti, tanto vale che li vendete già fatti
Maria Pia Festini 6 Dicembre 2023
Ciao Silvia,
sono prodotti che puoi reperire in qualsiasi negozio biologico e non. Un caro saluto
Maryhellen 19 Gennaio 2024
Grazie per la ricetta. Li ho fatti con la friggitrice ad aria, anche con il doppio del tempo di cottura sono rimasti mollicci e poco compatti. L’unica cosa diversa è che ho aggiunto poco latte di avena fredda al posto dell’acqua. Cosa devo correggere?
Maria Pia Festini 23 Gennaio 2024
Ciao Maryhellen,
evita il latte di avena e attieniti alla ricetta. Molto dipende anche dal forno e se sono risultati umidi, lasciali in forno un po’ di più. Un saluto
Maria Rosa 4 Marzo 2024
Posso sostituire il burro di cocco con il burro di cacao?? Grazie
Maria Pia Festini 7 Marzo 2024
Ciao Maria Rosa,
sì certo. Un saluto