Keto chips di melanzana con Feta al balsamico

Questa ricetta è adatta a: Restart

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Tempo di preparazione:
25 minuti

INGREDIENTI
Per 4 persone

1 melanzana tagliata a fiammiferi
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato 36 mesi
1 cucchiaino di sale alle erbe
1 cucchiaino di mix di spezie
1 cucchiaino di origano (o timo o maggiorana)
150 g di Feta
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di acqua
Aceto Balsamico di cocco o di vino
Foglie di menta fresca

Accessori: Forno

Preparazione

Lava la melanzana e tagliala a fiammiferi, quindi aggiungici sopra un po’ di olio che servirà per far attaccare la panatura.
In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi e versali sulle melanzane e mescola.
Disponi le melanzane su una teglia grande ricoperta da carta da forno e distanziale bene.
Versa altro olio a filo e cuoci in forno ventilato per 14-20 minuti a 200°-220° (a seconda del tuo forno).
In un mixer frulla la Feta con olio e acqua.
Disponi le melanzane nel piatto, versa la salsa di Feta, condiscile con poco aceto e guarnisci con foglie di menta.

“Le keto chips di melanzane con salsa alla feta e aceto balsamico di cocco sono un piatto unico dal gustoso sapore greco. Sono facili da preparare ma il risultato ti stupirà“.

Prodotti per la ricetta

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.