Keto gallette cocco e canapa

Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegani

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Ricetta Vegana

Tempo di preparazione:
25 minuti

INGREDIENTI
Per 2 porzioni

40 g di farina di cocco
20 g di semi di canapa decorticati
10 g di semi di lino macinati
1 cucchiaio di psillio in polvere
1 cucchiaino di sale alle erbe
1 cucchiaino di origano (o timo o semi di finocchio)
1 cucchiaino di mix di spezie
150 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di aceto di cocco (o aceto di mele)
1 cucchiaino di lievito (50% di bicarbonato di sodio e 50% cremortartaro)

Accessori: Macina caffè, Forno, Coppapasta

Preparazione

Mescola la farina di cocco con i semi di canapa, i semi di lino, lo psillio, il sale, il lievito e le spezie.
Aggiungi l’acqua, l’olio e l’aceto e mescola bene fino a formare una pasta che lavori bene con le mani.
Lascia riposare l’impasto 10 minuti.
Stendi l’impasto tra due fogli di carta da forno, dello spessore di 3 mm.
Con l’aiuto di un coppapasta ricava delle gallette medie (circa 8/9).
Inforna in forno ventilato a 170°, per 20 minuti.
Farcisci a piacere: perfette con burro, ghi, avocado, verdura, formaggio.

“Le keto gallette al cocco e alla canapa sono perfette quando hai voglia di qualcosa di gustoso da sgranocchiare ma privo di glutine e di impatto glicemico. Preparale anche per accompagnare la tua colazione salata“.

Prodotti per la ricetta

Farina di cocco

Psillio

Mix di spezie

Olio Evo

Aceto di cocco

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.