Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
30 minuti

INGREDIENTI
Per una teglia da 18 cm

  • 100 g di burro sciolto
  • 3 albumi
  • 50 g di farina di mandorle
  • 50 g di cocco rapè
  • 30 g di eritritolo macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di mix di spezie dolce (o vaniglia o cannella)
  • 1 buccia di arancia o limone grattugiata
  • 1 cucchiaino di lievito (50% di bicarbonato di sodio e 50% cremortartaro)

Accessori: Mixer, Teglia, Forno

Preparazione

  1. Riscalda il forno a 170° (forno ventilato).
  2. Ammorbidisci il burro e monta a neve ferma gli albumi.
  3. In una ciotola mescola le farine, il dolcificante, il lievito, le spezie e il sale, aggiungi il burro sciolto e per ultimo gli albumi montati a neve.
  4. Forma un impasto omogeneo e versa il composto nello stampo.
  5. Inforna a 180°, forno ventilato solo dal basso, terzo ripiano dal basso, per 25 minuti.
  6. Una volta raffreddata la torta, tagliala a metà e distribuisci la crema sulla superficie interna e su quella esterna.
  7. Decora a piacere.

“Il keto Pan di Spagna è la base perfetta per le tue torte low carb e senza glutine, da farcire e decorare come più ti piace, ad esempio con una crema al cioccolato e granella di pistacchi come ho fatto io“

Keto Pan di Spagna

Prodotti per la ricetta

Farina di Mandorle

Farina di mandorle

Cocco Rapè

Cocco rapé

Eritritolo biologico

Eritritolo

Mix di spezie dolci

Mix di spezie dolce

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.