Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
35 minuti

INGREDIENTI
Per 2 pizze

  • 350 g di cimette di cavolfiore
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 36 mesi (facoltativo, puoi sostituirlo con 50 g di farina di mandorle)
  • 15 g di semi di lino macinati
  • 10 g di psillio in polvere
  • 1 albume
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di sale alle erbe
  • 1 cucchiaino di mix di spezie
  • Origano (o altre spezie a piacere)

Accessori: Macina caffè, Mixer, Forno

Preparazione

  1. Trita il cavolfiore con un mixer per ottenere granelli sottili.
  2. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e forma una palla.
  3. Schiacciala tra due fogli di carta da forno con lo spessore di ½ cm.
  4. Cuoci in forno ventilato a 180° per 20 minuti.
  5. Decora a piacere e lasciala cuocere per altri 5- 15 minuti al massimo (dipende dagli ingredienti che hai scelto per farcirla). Io ho usato bietole, formaggio di capra e scaglie di grana.

“La keto pizza di cavolfiore è un’alternativa low carb e senza glutine alla classica pizza. Io l’ho farcita con delle bietole e del formaggio di capra ma tu puoi condirla come preferisci“.

Keto pizza di cavolfiore

Prodotti per la ricetta

Psillio

Psillio in polvere

Olio evo

Olio Extra Vergine di Oliva

Mix di spezie

Mix di spezie

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.