Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini
- Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
- Ricetta adatta ai Bambini
Tempo di preparazione:
20 minuti
INGREDIENTI
Per 4 pezzi
Per i tramezzini
- 40 g di olio di cocco o ghi
- 50 g di farina di mandorle
- 4 g di psillio in polvere
- 1 cucchiaino di lievito (50% di bicarbonato di sodio e 50% cremortartaro)
- un pizzico di sale
- 2 albumi
- 1/4 di cucchiaino di mix di spezie dolci
- 15 g di eritritolo (facoltativo)
Per la crema dolce
- 1 cucchiaio di burro di mandorla
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio di cacao crudo
- 1/4 di cucchiaino di mix di spezie dolci
- 1 cucchiaio di eritritolo
- 1- 2 cucchiai di latte di cocco
Accessori: Forno
Preparazione
- Mescola gli ingredienti secchi dei tramezzini in una ciotola e in un’altra ciotola mescola albumi e olio.
- Unisci i due composti e forma una pastella.
- Stendila velocemente su una teglia quadrata ricoperta di carta da forno.
- Cuoci in forno ventilato, calore dal basso, a 170° per 15 minuti.
- Mescola gli ingredienti della crema con una frusta e stendi la crema sui tramezzini.
“I keto tramezzini con crema al cacao sono perfetti per una merenda sana e golosa oppure per la colazione dei bambini. Puoi prepararli anche in versione salata, farciti ad esempio con una maionese all’avocado“.
Cinzia 24 Ottobre 2022
Il burro di mandorle e’ diverso dalla crema di mandorle?se si dove lo trovo?
Grazie
Maria Pia Festini 26 Ottobre 2022
Ciao Cinzia,
è la stessa cosa. Un saluto