Menu di Natale SAUTÓN, dall’antipasto al dolce

In questo speciale menu di Natale ho voluto ricreare un percorso in 10 ricette SAUTÓN, dall’antipasto al dolce.

La scelta prevede di non lasciare nessuno a bocca asciutta :), quindi troverai ricette che vanno dal paleo, al vegetariano al vegano!

Alla fine dell’articolo c’è anche il menu completo, da scaricare e stampare per gli ospiti.

In queste settimane fino al Natale pubblicheremo sul blog le ricette singole (alcune scritte, altre in video), fino a comporre il menu completo. Qui sotto trovi già un’anteprima di tutte le ricette, che si completeranno strada facendo.

Quindi resta sintonizzato e non perderti gli aggiornamenti!

Il mio consiglio è di aggiungere questa pagina ai preferiti, per avere sempre la versione più aggiornata.

Antipasti

Muffin mignon radicchio e noci

Deliziosi muffin di radicchio, noci pecan e cipolla rossa. Sfiziosi, morbidi e invitanti. Per aprire il cenone di Natale con creatività.

Ricetta completa: Muffin mignon radicchio e noci

Mini pancake di avocado in salsa di formaggetta di capra alle spezie

Pancake vegani di avocado e farina di cocco che puoi farcire con una gustosa salsa al formaggio di capra o con una salsa vegana di semi di canapa.

Ricetta completa:

Mini pancake di avocado in salsa di formaggetta di capra alle spezie

Proteine

Burger di lenticchie saporite

Gustosi burger di lenticchie e verdure. Una ricetta originale con cumino, coriandolo e una nota di alloro per stupire i tuoi ospiti vegetariani e vegani.

Ricetta completa: Burger di lenticchie saporite

Salmone in camicia

Filetto di salmone cotto al punto giusto, avvolto in un foglio di alga nori. Una ricetta raffinata che delizia sia gli occhi che il palato.

Ricetta completa: Salmone in camicia

Contorni

Carotine ghi e sesamo

Bastoncini di carote saltati con ghi, sesamo e spezie. Un contorno profumato, saporito e sfizioso.

Ricetta completa: carotine ghi e sesamo

Bocconcini di radicchio alla crema di anacardi

Involtini di radicchio ripieni di “cremosa di anacardi”. Una sinfonia di sapori da gustare in un sol boccone.

Ricetta completa: Bocconcini di radicchio alla crema di anacardi

Cereale

Bicchierini di quinoa alle zucchine in salsa di olive

Quinoa, zucchine, olive, capperi e granella di mandorle da servire in simpatici bicchierini di vetro.

Ricetta completa: Bicchierini di quinoa alle zucchine in salsa di olive

Crackers di accompagnamento

Crackers croccanti al sesamo

Croccanti crackers di mandorle, semi di sesamo e olio di cocco. Un’alternativa gustosa, divertente e sana a pane e taralli.

Ricetta completa: Crackers croccanti al sesamo

Dolci

Cantuccini alle mandorle e cranberries

Cantuccini con mandorle, cranberries e pepite di cacao crudo. Un dolce delizioso che puoi preparare anche in una variante vegana.

Ricetta completa: Cantuccini alle mandorle e cranberries

Cioccolatini all’arancia e zenzero

Cioccolatini al cacao crudo in una variante che profuma di Natale, con zenzero fresco e scorza d’arancia.

Ricetta completa: Cioccolatini all’arancia e zenzero

Menu completo

Scarica la pergamena con il menu completo

Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.