Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana
  • Ricetta senza Lattosio
Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
15 minuti (più 30 minuti di tempo di cottura)

INGREDIENTI
PER 8 PANINI

  • 80 g di semi di lino macinati
  • 70 g di semi di canapa macinati
  • 30 g di farina di cocco
  • 40 g di psillio in polvere
  • 2 cucchiai di aceto di cocco (o di mele)
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 c di lievito in polvere senza fosfati
  • 1 c di sale
  • 1 c di mix di spezie
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 40 g di Tahini + 50 ml di acqua tiepida
  • semi di sesamo chiari q.b.

Accessori: Macinacaffè, Forno

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°, forno ventilato, calore solo dal basso, terzo ripiano
  2. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola con un cucchiaio
  3. Aggiungi l’aceto di cocco e l’olio e mescola ancora
  4. A questo punto aggiungi poco alla volta l’acqua tiepida (è importante aggiungerne poca alla volta e mescolare bene con un cucchiaio prima e con le mani poi, man mano che l’impasto diventa più consistente e compatto)
  5. In una ciotola a parte mescola 40g di tahini con 50 ml di acqua tiepida ed aggiungi questa crema al composto in modo da ottenere un impasto compatto e dalla giusta consistenza, che si lavora bene con le mani
  6. Divdi l’impasto ottenuto in 8 parti e bagnandoti le mani forma 8 piccoli panini, che ti consiglio di schiacciare leggermente
  7. Infornali per 30/35 minuti, in modo che restino ancora morbidi ma ben cotti.

Prodotti per la ricetta

Semi di canapa decorticati

Semi di canapa decorticati

Mix di spezie

Mix di spezie

Farina di Cocco

Farina di cocco

Psillio

Psillio

Aceto di cocco

Aceto di cocco

Olio evo

Olio evo

Tahini

Tahini

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.