Pollo al limone

Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Tempo di preparazione:
50 minuti più 2 ore per la marinatura

INGREDIENTI
per 2 persone

2 petti di pollo disossati e senza pelle
1 rametto di rosmarino fresco
qualche rondella di porro
½ limone
1 C di mix di spezie
4 C di olio extravergine d’oliva premuto a freddo
1 c di sale alle erbe

Accessori: Pirofila da forno in vetro, Placca da forno, Carta forno

Preparazione

Lava e trita il rosmarino
Trita finemente il porro
Grattugia la scorza del mezzo limone
Premi il succo del mezzo limone
Poggia il pollo su una pirofila da forno in vetro
In una ciotola mescola tutti gli ingredienti creando una marinatura omogenea
Versala sul pollo e conservarlo in frigorifero per almeno 2 ore
Scola il pollo dalla marinatura e poggialo sulla placca rivestita di carta forno
Cuoci i petti per 25 minuti a 175° in forno preriscaldato
Taglia a fettine e servi caldo

Prodotti per questa ricetta

Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.

COMMENTI

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Alberto 20 Marzo 2017

Questa ricetta la trovo semplicemente favolosa, è già la seconda volta che la faccio, è facilissima da eseguire, e buonissima da gustare, ho fatto una modifica però, io non trovavo giusto scolare le fettine dopo la marinatura, e di conseguenza buttare la marinatura stessa, visto che nella ricetta originale dopo non se ne parla più, ho concluso che era da eliminare, perciò ho provato a mettere nella pirofila insieme alla carne anche il resto della marinatura, che durante la cottura ha rilasciato un po’ di olio che è servito a non far attaccare la carne sul fondo della pirofila, alla fine della cottura, 25 minuti 180 gradi, ho tolto la carne e ho trovato che era molto gustosa, inoltre io essendo uno che sala molto perché non mi piace il cibo senza sapore, questo piatto con questa marinatura non ha più bisogno d’ altro, solo di essere mangiato.
Complimenti a chi lo ha ideato.

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Sonia Vecchiato 20 Marzo 2017

Ciao Alberto,
ottima variante! Direi che questa marinatura si presta ad essere utilizzata anche in cottura proprio come hai fatto tu. Chiaramente più tempo lasci il pollo a marinare, più la carne diventerà saporita e morbida in ogni caso. Complimenti a te e alla tua vena sperimentatrice. Un saluto grande

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