Se ti interessa mettere in pratica la dieta chetogenica ma non sai da che parte cominciare, ecco un articolo dedicato alle ricette chetogeniche.
Quelle che trovi in questo articolo sono solo alcune tra le centinaia pubblicate nella sezione “Ricette” del blog.
Puoi cominciare da qui, poi allargare i tuoi orizzonti con le ricette chetogeniche che trovi sul blog.
Quando avrai preso confidenza con questo nuovo modo di mangiare, ti sarà facilissimo personalizzare le nostre ricette e creare le tue ricette chetogeniche originali.
Cos’è la dieta chetogenica?
Per una risposta esaustiva a questa domanda ti consiglio la lettura di “Dieta chetogenica: la guida definitiva“.
Il termine “dieta” è comunemente associato ad una temporanea modifica delle proprie abitudini alimentari.
La dieta chetogenica è invece da intendersi nel senso originale del termine “dieta” cioè come stile di vita.
Lo scopo della dieta chetogenica è riportare l’organismo in equilibrio con l’obiettivo ultimo di ritrovare salute e longevità.
Questo obiettivo si raggiunge ripristinando il corretto equilibrio dei nutrienti che mangiamo ogni giorno: grassi sani e proteine prima di tutto, accompagnati da una buona quantità di verdure e ortaggi cucinati in modo leggero, con un basso apporto di carboidrati e zuccheri (solo se realmente necessari).
La cosa fantastica è che nella dieta chetogenica non si contano le calorie e non si consumano porzioni da fame.
Al contrario, come scoprirai mettendo in pratica le nostre gustose ricette chetogeniche, si consumano cibi altamente nutrienti, saporiti e sazianti.
Iniziamo quindi la nostra carrellata di ricette chetogeniche per una giornata all’insegna del gusto, dalla colazione alla cena.
Ricette chetogeniche per la colazione
Che sia dolce o salata, la colazione chetogenica sarà gustosa e nutriente e ti permetterà di arrivare fino al pranzo senza attacchi di fame incontrollabili ed improvvisi cali di energia.
Colazione salata
Muffin di carciofi e parmigiano
Pizza croccante alle mandorle
Omelette agli spinaci
Muffin di pollo
Omelette con crema di avocado
Per altri consigli e ricette golose per la tua colazione proteica salata leggi questa guida.
Colazione dolce e semi-dolce
Muffin mela e cacao con mousse al limone
Pancakes proteici con Sautonella
Barrette proteiche al Golden Milk
Palline proteiche al cocco, semi di chia e gelsi neri
Porridge proteico al cocco
Per altri consigli e ricette golose per le tue colazioni proteiche dolci leggi questa guida.
Ricette chetogeniche per il pranzo
Dopo la colazione, il pranzo è il pasto in cui consumare l’apporto maggiore di nutrienti della giornata.
A quest’ora, infatti, l’apparato digerente è ancora al suo massimo e può metabolizzare al meglio il cibo che mangi.
L’abbinamento perfetto è una proteina (che sia animale o vegetale) con un buon contorno di verdure (anche meglio due contorni di verdure diverse) accompagnati da grassi sani di qualità.
Filetti di salmone selvaggio in salsa di arancio, burro ed erbe aromatiche
Straccetti di manzo e funghi
Crespelle agli spinaci con salsa al tuorlo
Polpette di lenticchie
Medaglioni di ceci e zucchine al curry
Scopri a questi link altre gustose ricette di carne o di pesce.
Contorni
Insalata saltata alle mandorle
Finocchi saltati burro e parmigiano
Zucca al forno
Cavolfiore in salsa di canapa e limone
Chips di carote
Non sai come cucinare le verdure?
Scopri le migliori ricette qui.
Ricette chetogeniche per la cena
Se ti sei ben nutrito a colazione e a pranzo, ti basterà una cena leggera da consumare presto in modo da non disturbare il sonno notturno.
La sera, infatti, il nostro corpo entra in fase di riposo e non ha bisogno di grande apporto di energia, inutile quindi (e alla lunga anche dannoso) sovraccaricarlo di cibo.
Zuppa thai alle verdure
Zuppa calda di spinaci e cocco
Crema al sedano rapa e porri
Zuppa thai al cocco
Crema di zucchine e asparagi
Scopri delle altre gustose ricette di zuppe qui.
Sostituti del pane
Ti interessa la dieta chetogenica ma sei terrorizzato all’idea di rinuciare a pane, crackers e grissini?
Eccoti alcuni esempi di ricette chetogeniche di sostituti del pane che non te lo faranno rimpiangere.
Pane ai semi
Panini alla crema tahini
Panini proteici
Crackers croccanti al sesamo
Grissini di ceci e olive
Per altri sostituti di pane, pizza o panini, consulta questa guida.
Spuntini dolci e salati
Se colazione e pranzo sono nutrienti e sazianti, in genere gli spuntini non sono necessari.
Quando però ne senti il bisogno, puoi concederti una piccola merenda salutare, che sia dolce o salata, senza cadere nella trappola del cibo spazzatura.
Tramezzini cheto
Spianatina al cocco e mandorle vegan
Biscotti GranCereale
Nuggets ai semi di canapa
Biscotti al burro e vaniglia
Scopri qui tutte le alternative per i tuoi spuntini sani.
Dolci e dessert
Con la dieta chetogenica non rinunci a nulla, nemmeno a dolci e dessert.
Questi sono solo alcuni esempi di ricette chetogeniche di dolci super golosi.
Crostatine al limone
Cioccolatini proteici al cocco e chia
Keto fruit tarts
Doughnuts con crema al cacao
Torta cocco e crema al cacao
Qui potrai scoprire altre gustose ricette di dolci low carb.
Conclusione
Come hai potuto vedere con questo breve elenco di ricette chetogeniche, seguendo questo stile alimentare non devi rinunciare a nulla e anzi scoprirai un modo nuovo di godere del cibo.
Tutte le ricette che trovi sul blog si basano sui principi della dieta chetogenica, arricchiti dalla conoscenza che deriva dalle medicine antiche (medicina tradizionale cinese e medicina ayurvedica in primis) e dall’esperienza ultratrentennale di Devi Francesca nel campo dell’alimentazione.
Tutto questo, e molto altro, lo trovi nel SAUTÓN Approach, il metodo alimentare che ha aiutato decine di migliaia di persone a ritrovare salute e forma fisica.
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Dieta chetogenica: un esempio di menu giornaliero
Perché seguire la dieta chetogenica SAUTÓN?
In cosa è diversa la dieta chetogenica SAUTÓN?
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