Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini
- Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
- Ricetta adatta ai Bambini
Tempo di preparazione:
40 minuti
INGREDIENTI
Per 6 pezzi
- 2 albumi
- 60 g di farina di mandorle
- 60 g di Parmigiano
- timo o rosmarino
- 1 c di lievito senza fosfati
- 3 C di olio evo
Accessori: Macinacaffè, Forno
Preparazione
- Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola.
- In un altro contenitore mescola accuratamente gli albumi con l’olio.
- Unisci i due composti e ottieni una palla morbida.
- Dividila in piccoli pezzi e disponili in piccole formine.
- Cuoci in forno a 180° per 15 minuti.
Grazie a Maria Teresa Ragucci per aver ispirato la ricetta.
“Questi rustici alle mandorle sono un sostituto del pane davvero gustoso. Sono low carb e a basso impatto glicemico e puoi gustarli da soli, con un po’ di ghi oppure insieme alle tue verdure preferite.“
Rosaria 19 Marzo 2021
Magnifiche, ottimo gusto! Sono un delizioso spuntino e ottime per accompagnare i pasti in regime low carb! Grazie per questa ricetta!
Marina cantarin 23 Aprile 2021
Ciao Francesca al posto degli albumi Cosa matter grazie
Maria Pia Festini 23 Aprile 2021
Ciao Marina
puoi sostituirli con la flax egg di cui trovi la ricetta qui. Un caro saluto
https://www.thesautonapproach.it/flax-egg/
Sirya 23 Aprile 2021
Ciao! Come è possibile sostituire il divieto senza fosfati?
Grazie mille
Maria Pia Festini 23 Aprile 2021
Ciao Sirya,
puoi sostituirlo con bicarbonato. Un caro saluto
Lina 23 Aprile 2021
Chiedo scusa, cosa si intende per 1c di lievito e 3 c di olio?
Maria Pia Festini 26 Aprile 2021
Ciao Lina,
1 “c” sta per 1 cucchiaino e 3 “c” per tre cucchiaini. Quando invece trovi 1 “C” sta per 1 cucchiaio. Un caro saluto
Giovanna 24 Aprile 2021
Buongiorno vorrei sapere il peso degli albumi in caso si usassero quelli in brick.
Grazie
Maria Pia Festini 26 Aprile 2021
Ciao Giovanna,
non consigliamo mai quel tipo di albumi. In generale in un uovo sono presenti 37 grammi di albumi. Un caro saluto
Brunella 26 Aprile 2021
Salve, al posto del lievito senza fosfati si può usare il cremor tartaro? Grazie
Maria Pia Festini 29 Aprile 2021
Ciao Brunella,
sì, puoi usarlo. Un caro saluto
Aurora 4 Maggio 2021
Al posto del parmigiano cosa potrei mettere? Non posso mangiare formaggi..
Maria Pia Festini 5 Maggio 2021
Ciao Aurora,
lo ometti. Un caro saluto