Questa ricetta è adatta a: Restart Vegetariani Vegani

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
1 ora

INGREDIENTI
Per 4 persone

  • 400 g carote
  • 200 g porri
  • 800 ml acqua
  • 2 cucchiai brodo granulare senza lievito
  • ½ cucchiaino curcuma
  • ½ cucchiaino coriandolo
  • ½ cucchiaino cumino
  • 2 cm di Alga wakame (bretone)
  • 3 cucchiai semi di zucca decorticati
  • ¼ limone (succo)
  • 3 cucchiai olio evo
  • Prezzemolo fresco

Accessori: Casseruola

Preparazione

  1. Metti in ammollo i semi di zucca in acqua e limone
  2. Taglia a tocchetti le carote e i porri
  3. Versa in una casseruola le verdure, l’acqua, l’alga e le spezie, e portare a bollore
  4. Aggiungi il brodo granulare senza lievito e fai bollire a fiamma bassa per 25-30 minuti, fino a quando la verdura non risulterà morbida
  5. Spegni il fuoco, aggiungi l’olio e frulla fino ad ottenere una crema
  6. Trita il prezzemolo
  7. Scola e sciacqua i semi di zucca
  8. Servi nei piatti e aggiungi una manciata di semi di zucca e il prezzemolo

Prodotti per questa ricetta:

Coriandolo

Vellutata di carote e porri

Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.